Avis Viniou
La cuvée Pinot Blanc 2021 de Francis Beck & fils est un vin blanc de l'Alsace, région viticole phare de France réputée pour ses blancs aromatiques et expressifs. Le Pinot Blanc y trouve un terroir propice, combinant sols variés, expositions solaires adéquates et climats tempérés. Le millésime 2021, caractérisé par des conditions climatiques fraîches et équilibrées, a donné naissance à un vin légèrement acidulé, aux notes de fruits à chair blanche et florales. Francis Beck & fils, une maison respectée avec une tradition viticole solidement ancrée, s'efforce de refléter l'identité pure du cépage et du terroir à travers une vinification respectueuse et traditionnelle.
Pour sublimer ce Pinot Blanc, envisagez des accords classiques tels que des poissons grillés ou en sauce légère, des coquillages ou des viandes blanches. Les fromages frais et délicats, comme ceux de chèvre, accentueront également la fraîcheur et l'élégance du vin. Les mets alsaciens comme la choucroute garnie ou la tarte flambée accompagneront idéalement ce vin, créant une harmonie régionale parfaite.
Pour apprécier pleinement cette cuvée, servez-la à une température idéale de 8 à 10°C. Un carafage léger d'une dizaine de minutes permettra à ses arômes de s'épanouir. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe brillante, puis humez les arômes primaires de fruits et subtils floralités. Enfin, savourez sa vivacité et sa rondeur en bouche, qui se concluent sur une belle finale fraîche et harmonieuse.
