Avis Viniou
La Cave de Turckheim est un acteur emblématique de la scène viticole alsacienne, produisant des vins reflétant la beauté et la diversité de la région. Le vin blanc d’Alsace de l’année 2019 est typique de cette région et sans doute dominé par un cépage noble comme le Riesling, le Gewurztraminer ou le Pinot Gris, bien que cela ne soit pas précisé ici. Ce millésime bénéficie de conditions climatiques favorables de 2019, offrant une bonne maturité et une belle expression aromatique. La région d’Alsace est célèbre pour ses sols variés allant de l’argile au calcaire et ses conditions climatiques semi-continentales, idéales pour les vins blancs expressifs. La Cave de Turckheim, reconnue pour son savoir-faire, associe tradition et modernité dans ses techniques de vinification, garantissant ainsi des vins d'une grande qualité.
Pour accompagner ce vin blanc d’Alsace, envisagez des plats qui sublimeront ses arômes élégants et sa fraîcheur. Les fruits de mer, comme des huîtres ou des crevettes grillées, feront ressortir sa minéralité. Les plats de volaille en sauce légère ou une choucroute garnie, plat emblématique de la région, s’accorderont également à merveille. Les fromages à pâte molle et à croûte fleurie comme le Munster, originaire de la même région, offriront un mariage local et harmonieux.
Pour déguster ce vin dans les meilleures conditions, servez-le frais à une température d'environ 8 à 10 °C. Il est conseillé de le carafé brièvement, une trentaine de minutes suffira, pour permettre une aération et une libération optimale des arômes. Commencez par observer la robe lumineuse et brillante du vin, admirez ses reflets dorés, puis portez-le au nez pour apprécier ses nuances florales et fruitées. En bouche, laissez-vous charmer par sa vive acidité et la richesse de son bouquet, avant de savourer sa longue finale.
