Avis Viniou
Le Pinot Gris 2016 de l'Alsace est un vin blanc d'une grande finesse, incarnant toute la richesse aromatique et la structure soyeuse typique de ce cépage. Le millésime 2016 a offert des conditions favorables avec un ensoleillement parfait et des maturités optimales, permettant au vin de développer des arômes de fruits exotiques, d'épices douces et une belle minéralité. Située dans le nord-est de la France, la région viticole de l'Alsace est réputée pour son climat semi-continental, avec des étés chauds et des hivers froids, ainsi que pour ses sols variés qui apportent complexité et personnalité aux vins. Bien qu'il n'existe pas de mention spécifique de domaine, les vins d'Alsace bénéficient généralement d'une réputation d'excellence, accentuée par un savoir-faire viticole ancestral transmis de génération en génération.
Pour accompagner ce Pinot Gris, considérez des plats tels que des poissons grillés ou en sauce crémeuse, des volailles rôties, ou encore des plats asiatiques légèrement épicés qui sauront en révéler les arômes. Les plats traditionnels alsaciens, comme une choucroute garnie, se marieront particulièrement bien avec la rondeur et la richesse de ce vin.
Il est conseillé de déguster ce Pinot Gris à une température de service d'environ 10 à 12°C. Un carafage léger d'environ 15 à 30 minutes peut être bénéfique pour libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée, découvrez ses arômes au nez en le faisant tourner doucement dans le verre, puis prenez le temps de savourer ses arômes fruités et épicés, ainsi que sa texture onctueuse en bouche.
