Vin Non spécifié Hauller - 2022

Avis Viniou

Le vin rouge 2022 produit par le Château Hauller, bien que sans appellation ou sous-région spécifiée, est un produit intrigant de l'Alsace, une région principalement connue pour ses vins blancs. En 2022, le climat de l’Alsace a été marqué par une alternance de périodes de chaleur intense et de pluies, ce qui contribue à une maturation optimale des raisins. Sans cépage précis indiqué, il est probable qu’il s’agisse de Pinot Noir, le rouge emblématique de cette région. Le terroir alsacien, avec ses sols variés allant du calcaire au schiste et son microclimat sec, renforce la finesse et la complexité de ce vin. Le Château Hauller, riche d’une histoire viticole significative, bénéficie d’une bonne réputation pour sa capacité à produire des vins d’une grande expressivité.

Pour accompagner ce vin rouge d'Alsace, optez pour une choucroute garnie aux charcuteries, un plat emblématique alsacien qui mettra en exergue son acidité et ses saveurs fruitées. Vous pouvez également vous tourner vers des plats de viande blanche, tels qu’un suprême de volaille aux champignons ou un filet mignon de porc sauce moutarde. Les fromages à pâte molle et croûte lavée comme le Munster sont également de bons compagnons pour ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 14-16°C. Un léger carafage de 20 à 30 minutes permettra d’aérer le vin et de révéler ses arômes subtils. Commencez par observer la robe rouge rubis du vin, vérifiant sa brillance et sa clarté. Ensuite, humez le verre pour identifier les notes de fruits frais et d’épices qui s'épanouiront encore plus après aération. En bouche, laissez-vous séduire par l’équilibre entre acidité et douceur, et notez la fin de bouche persistance et élégante.