Vin Non spécifié Louis Sipp - Gewurztraminer - 2012

Avis Viniou

La cuvée Gewurztraminer 2012 de Louis Sipp, issue des vignobles d'Alsace, est un vin blanc enchanteur, réputé pour son charme aromatique. Le cépage Gewurztraminer, connu pour ses arômes de rose, de lychee et d'épices, s'épanouit pleinement grâce à un millésime 2012 qui a bénéficié d'un climat favorable. Sans mention particulière de sous-région ou d'appellation, ce vin reflète le terroir singulier d'Alsace, façonné par des sols variés et un climat semi-continental idéal. Louis Sipp, un domaine de renom fondé au début du XXe siècle, perpétue une tradition viticole respectueuse du terroir et des techniques de vinification précises qui font la réputation des vins alsaciens.

Pour sublimer ce Gewurztraminer, optez pour des plats épicés ou exotiques tels qu'un curry de crevettes ou un poulet à la thaïlandaise. Il s'accordera aussi merveilleusement avec les plats alsaciens traditionnels comme une choucroute aux poissons ou un munster affiné. Ces associations rehausseront les arômes floraux et épicés du vin, créant un mariage culinaire équilibré et savoureux.

Lors de la dégustation, servez ce Gewurztraminer à une température idéale de 10-12°C pour conserver ses arômes délicats. Un temps de carafage d'environ 30 minutes permettra à ses complexités aromatiques de s'épanouir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe dorée, puis engagez votre nez dans ses parfums intenses et exotiques. En bouche, appréciez sa texture soyeuse et sa finale longue, typique des meilleurs Gewurztraminers.