Vin Non spécifié Domaine Bohr - Auxerrois - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Bohr, situé en Alsace, a produit en 2022 une Cuvée Auxerrois, un vin blanc qui s'inscrit parmi les vins distinctifs de cette région française. L'Auxerrois, cépage principal de ce vin, se caractérise par des notes florales et fruitées avec une belle acidité, idéale pour des vins frais et équilibrés. Le millésime 2022, marqué par des conditions climatiques favorables, a permis une maturité optimale des raisins. En Alsace, le terroir est diversifié avec des sols variés et un climat semi-continental, ce qui confère aux vins une grande typicité et finesse. Le Domaine Bohr, bien connu dans la région pour son respect des traditions viticoles et son savoir-faire, se distingue par une histoire riche et une réputation de qualité.

Pour sublimer cette Cuvée Auxerrois, pensez à l'accompagner de mets tels que des poissons grillés, une volaille à la crème ou des plats végétariens à base d'asperges. Les spécialités alsaciennes comme la choucroute aux poissons ou une tarte flambée blanche aux oignons et crème fraîche seraient également des choix excellents, soulignant les arômes du vin sans les dominer.

En matière de dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10 à 12°C. Un léger carafage de 15 à 30 minutes peut être bénéfique pour ouvrir ses arômes délicats. Lors de la dégustation, commencez par admirer la couleur limpide de ce blanc, puis découvrez ses arômes subtils au nez avant de savourer sa structure et sa fraîcheur en bouche. Assurez-vous de le déguster dans un verre de vin blanc afin de concentrer ses arômes délicats et de profiter pleinement de sa complexité.