Avis Viniou
La Cuvée Tradition 2021 du Domaine Hubert Krick est un vin blanc issu de la prestigieuse région viticole d’Alsace, réputée pour ses vins frais et aromatiques. Sans indication précise du cépage, on peut supposer la présence de cépages typiques de la région comme le Riesling, le Pinot Blanc ou le Sylvaner. Le millésime 2021 a été marquant par une météo capricieuse, mais idéale pour préserver une belle acidité et des arômes subtils dans les vins. Le terroir alsacien, avec ses sols variés de granite, de calcaire et d'argile, confère une complexité unique à ces vins, influencée par le climat semi-continental qui favorise une belle maturité des raisins. Le domaine Hubert Krick, bien que moins spécifié, s’inscrit dans la tradition de la viticulture alsacienne, alliant savoir-faire ancestral et innovation.
Pour accompagner cette Cuvée Tradition, un éventail de plats se prête à l'exercice. Des poissons grillés ou en sauce crémeuse, comme un saumon à l'estragon, révèleront la finesse et la minéralité de ce vin. Une quiche lorraine ou une choucroute garnie, spécialités régionales, souligneront harmonieusement son caractère. Les fromages à pâte molle comme le munster, avec ses notes puissantes, créeront également une belle alliance gustative grâce à l'acidité rafraîchissante du vin.
Lors de la dégustation de ce vin blanc alsacien, il est conseillé de le servir frais, entre 8 et 10°C, pour préserver sa fraîcheur et ses arômes délicats. Un carafage de 30 minutes peut être bénéfique pour libérer ses subtilités aromatiques. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe brillante, puis explorez ses arômes envoûtants au nez, avant de l’apprécier en bouche, où vous serez charmé par son équilibre entre vivacité et rondeur.
