Vin Non spécifié Marcel Deiss - Contemplation - 2020

Avis Viniou

Le Marcel Deiss Cuvée Contemplation 2020 est un vin blanc de l'Alsace, région réputée pour ses vins aromatiques et élégants. Ce vin, bien qu'il ne spécifie pas les cépages composant l'assemblage, porte la signature du domaine Marcel Deiss, connu pour ses pratiques viticoles axées sur l'expression du terroir. Le millésime 2020, caractérisé par un climat favorable, a permis d'obtenir des raisins d'une grande maturité, offrant des arômes complexes et une belle fraîcheur. L'Alsace, avec son climat semi-continental, ses sols diversifiés allant du grès au calcaire, influence profondément le style des vins, leur conférant finesse et structure. Le domaine Marcel Deiss, renommé pour ses principes de viticulture biodynamique, distille une longue tradition d'excellence et d'innovation dans chaque cuvée.

Pour accompagner ce vin, envisagez des mets qui soulignent sa complexité aromatique, tels que les poissons en sauce, les fruits de mer ou les volailles grillées. Les fromages à pâte molle, comme le Munster, typiques de la région alsacienne, se marient également à merveille. Pour une expérience encore plus régionale, une choucroute de poisson pourrait créer une belle harmonie gustative avec ce vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température d'environ 10-12°C pour apprécier pleinement sa fraîcheur et ses arômes. Un carafage de 30 minutes peut aider à déployer toute sa complexité. Commencez par observer sa robe lumineuse aux reflets dorés, puis humez les arômes floraux et fruités caractéristiques. Enfin, en bouche, savourez l'équilibre entre l'acidité et la rondeur, en notant les nuances minérales qui témoignent de son terroir.