Vin Non spécifié Ruhlmann - Pinot Noir - 2012

Avis Viniou

La cuvée Pinot Noir 2012 de Ruhlmann, située en Alsace, offre une belle expression de ce cépage en provenance de cette région réputée pour ses blancs. Le millésime 2012, assez frais, assure à ce vin une belle fraîcheur et une acidité structurée. Bien que la sub-région et l'appellation ne soient pas spécifiées, le terroir alsacien, mêlant sols calcaires et argileux, et l'influence climatique semi-continental, participent à l'élaboration de rouges élégants aux arômes de fruits rouges. Le Domaine Ruhlmann, enraciné dans la tradition, bénéficie d'une longue histoire de savoir-faire reconnu pour sa qualité et son respect des vignobles.

En guise d'accords mets-vins, ce Pinot Noir accompagnera parfaitement un magret de canard ou une pintade aux fruits rouges, sublimant ses arômes délicats de cerise et de framboise. En outre, des fromages à pâte molle comme le Munster ou des plats traditionnels alsaciens tels qu'une tourte vigneronne se marieront harmonieusement avec ses tannins souples et sa texture soyeuse.

Pour une expérience optimale, servez ce Pinot Noir 2012 entre 14 et 16°C, après l'avoir carafé pendant environ une heure pour libérer ses arômes subtils. Lors de la dégustation, observez ses nuances rubis brillantes, puis humez ses notes de sous-bois et de petits fruits rouges. Enfin, en bouche, appréciez son équilibre et sa longueur élégante, nuances qui se révèlent au fil de la dégustation.