Vin Non spécifié Jean Victor Schutz - Gewurztraminer-Vendanges tardives - 2016

Avis Viniou

Le Gewurztraminer Vendanges Tardives 2016 du domaine Jean Victor Schutz est un vin blanc complexe et séduisant, provenant de la région Alsace en France. Réputée pour ses vins aromatiques, l'Alsace bénéficie d'un climat semi-continental avec des étés chauds et des hivers froids, favorisant la maturité des raisins. Le Gewurztraminer se distingue par des arômes riches et exotiques, souvent de litchi et de rose. Les Vendanges Tardives permettent aux raisins de développer des sucres résiduels et une grande concentration aromatique. Le domaine Jean Victor Schutz, bien que discret, est reconnu pour son savoir-faire et son respect des traditions viticoles alsaciennes.

Pour savourer pleinement ce Gewurztraminer, il s'accorde à merveille avec des plats épicés tels que le curry thaï ou le poulet basquaise. Les fromages affinés comme le munster, typique de la région Alsace, créent une symbiose idéale avec ce vin. En dessert, une tarte aux fruits exotiques ou un gâteau aux amandes fera ressortir sa suave douceur.

Pour une dégustation optimale, le service à une température de 10-12°C est conseillé. Un léger carafage de 30 minutes permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Commencez par observer sa robe dorée, brillant indicateur de maturité. Humez ensuite les notes relevées de fruits exotiques et d'épices. Enfin, en bouche, appréciez son équilibre entre douceur et fraîcheur, révélant toute sa richesse aromatique.