Vin Non spécifié Charles Frey - Pinot Noir - 2019

Avis Viniou

Le Cuvée Pinot Noir 2019 du Domaine Charles Frey est un vin rouge de l'Alsace, aux qualités typiques du cépage Pinot Noir. En tant que vin biologique issu de sols argilo-calcaires, il bénéficie de la richesse du terroir alsacien. Le millésime 2019, connu pour sa maturité et son équilibre, offre un profil fruité avec des notes de cerise et des nuances de sous-bois. Alsace, région viticole à forte influence germanique, est réputée pour ses vins élégants. Le climat semi-continental y apporte des hivers froids et des étés chauds, tandis que les Vosges protègent les vignes des intempéries. Le Domaine Charles Frey, engagé en viticulture biologique depuis 1997, est reconnu pour son respect de la nature et de la tradition.

Pour sublimer ce Pinot Noir, optez pour des plats de viande blanche comme le poulet rôti aux herbes, ou une pintade aux champignons. Les arômes fruités peuvent également accompagner une quiche lorraine, spécialité régionale, ou du munster fermier qui accentuera la rondeur du vin. Les plats équilibrés en épices et en sauce légère seront de parfaits alliés.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Oxygénez-le pendant environ 30 minutes en carafe, ce qui permettra à ses arômes de se déployer pleinement. À l’œil, le vin présente une robe rouge rubis brillante. Au nez, explorez ses notes de fruits rouges avec une légère touche épicée. En bouche, appréciez sa structure délicate et son fin équilibre, avant de laisser une agréable persistance s'exprimer.