Avis Viniou
La Cuvée Particulière 2018 de la Maison Pettermann est un vin blanc de la région viticole d'Alsace, en France. Bien que l'appellation et le cépage ne soient pas spécifiés, les vins alsaciens sont souvent synonymes de finesse et d'élégance, bénéficiant d'un climat semi-continental favorable et de sols variés, allant du calcaire au granit. Ce millésime 2018, provenant d'une année chaude, présente une belle maturité, offrant des notes fruitées et florales typiques des terroirs alsaciens. La Maison Pettermann, un domaine reconnu pour son savoir-faire et son respect des traditions viticoles, contribue à la réputation de la région grâce à ses méthodes de vinification soignées.
Pour mettre en valeur ce vin, optez pour des accords mets-vins qui sublimeront ses arômes délicats. Des plats à base de poisson, comme une truite aux amandes ou une sole meunière, accompagneront parfaitement ce vin. Les saveurs fraîches et acidulées de plats comme une choucroute de la mer apporteront une belle harmonie. De plus, les fromages de chèvre frais, ou un munster affiné local, s'allieraient idéalement à ses notes fruitées.
Pour profiter pleinement de la dégustation de la Cuvée Particulière 2018, il est conseillé de servir le vin à une température de 10 à 12°C. Un carafage de 30 minutes peut être effectué pour permettre à ses arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante, découvrez ses arômes subtils au nez, puis goûtez une belle persistance en bouche, qui révélera toute la richesse de ce vin blanc alsacien.
