Vin Non spécifié Weingartner - Gewurztraminer - 1996

Avis Viniou

La cuvée Gewurztraminer 1996 du domaine Weingartner est un vin blanc emblématique du vignoble alsacien, bien que l'appellation ne soit pas spécifiée. Réputé pour son côté aromatique puissant, le Gewurztraminer dévoile ici des notes de litchi, de rose et d'épices, caractéristiques de ce cépage. Le millésime 1996 est connu pour sa complexité et son potentiel de garde, offrant une expérience sensorielle riche et mature. Le climat alsacien, avec ses étés ensoleillés et des hivers rigoureux, favorise une maturation optimale des raisins, tandis que les sols variés, composés souvent de calcaire et de schistes, apportent minéralité et expressivité. Le domaine Weingartner bénéficie d'une longue tradition viticole en Alsace, connue pour allier techniques séculaires et innovation moderne.

Pour accompagner ce Gewurztraminer, pensez à des plats qui sublimeront son intensité aromatique et sa légère douceur. Des mets tels que le foie gras, les plats de cuisine asiatique légèrement épicés, ou encore des fromages forts comme le Munster, compléteront parfaitement sa palette aromatique. Pour une expérience régionale authentique, une choucroute alsacienne sera également un choix judicieux, créant une symphonie de saveurs avec le vin.

Lors de la dégustation, servez ce Gewurztraminer à une température idéale de 10 à 12°C pour apprécier pleinement son bouquet aromatique. Un léger carafage de 20 à 30 minutes peut éveiller ses nuances subtiles avant la dégustation. Commencez par observer sa robe dorée profonde, suivi par une inhalation généreuse pour détecter ses arômes floraux et épicés. En bouche, savourez sa texture soyeuse et son équilibre entre acidité et douceur.