Vin Non spécifié Wolfberger - Vieilles Vignes - 2018

Avis Viniou

Le Wolfberger Cuvée Vieilles Vignes 2018 est un vin blanc de l'appellation Alsace, réputé pour sa finesse et sa complexité. Élaboré à partir de vieilles vignes, ce vin exprime magnifiquement le terroir alsacien, combinant richesse en saveurs et élégance en bouche. Le millésime 2018, caractérisé par des conditions climatiques idéales, a permis de développer des arômes intenses et une belle rondeur. L'absence de classification indique un vin authentique, fidèle à son terroir. La région d'Alsace, avec ses sols variés et son climat semi-continental, influence le style vivace et aromatique du vin. Wolfberger, fondé en 1902, est réputé pour la préservation de la tradition alsacienne et l'innovation continue dans ses techniques de vinification.

Pour des accords mets-vins réussis, ce vin se mariera parfaitement avec des plats de poissons, des fruits de mer ou des volailles à la crème. Sa richesse aromatique et sa belle fraîcheur s'allieront également à merveille avec les choucroute garnie de la région ou un munster affiné, typiquement alsacien. Les plats à base d'asperges et les cuisines exotiques légèrement épicées seront également sublimés par ses arômes subtils.

Lors de la dégustation, je recommande de servir ce vin à une température de 10 à 12°C. Un temps de carafage d'une demi-heure permettra d'en révéler toute la complexité. Laissez-vous d'abord séduire par sa robe limpide aux reflets dorés. Au nez, explorez les arômes floraux et fruités typiques, avant de goûter et savourer sa texture équilibrée et sa finale longue et envoûtante.