Vin Non spécifié Klur-Stoecklé - Pinot Noir - 1995

Avis Viniou

Le Pinot Noir 1995 du domaine Klur-Stoecklé est un vin rouge raffiné, issu de la célèbre région viticole d'Alsace, en France. Bien que cette région soit principalement reconnue pour ses vins blancs, ce Pinot Noir offre une perspective unique sur le terroir alsacien, avec des influences de sols variés allant du calcaire à l'argile. Ce millésime témoigne d'une belle évolution avec des notes de fruits rouges mûrs, d'épices subtiles et de sous-bois. Le domaine Klur-Stoecklé, petit mais respecté, a une renommée pour ses pratiques viticoles respectueuses de l'environnement et sa capacité à capturer l'essence des sols alsaciens dans chaque bouteille.

Pour accompagner ce Pinot Noir, pensez à des mets délicats tels qu'un magret de canard aux cerises ou un rôti de veau aux herbes. Les saveurs équilibrées de ce vin s'harmonisent merveilleusement bien avec ces plats, révélant ses nuances boisées et fruitées. Pour un accord plus régional, une tarte flambée traditionnelle, avec sa croûte fine et ses saveurs riches de lardons et d'oignons, ferait un mariage exquis.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Il est recommandé de le carafer environ une heure avant la dégustation, pour permettre aux arômes complexes de se déployer. Commencez par observer sa robe rouge grenat aux reflets légèrement tuilés, puis découvrez son bouquet enivrant de cerise, de sous-bois et d'épices. Enfin, prenez le temps de savourer sa texture soyeuse et sa finale persistante en bouche, révélatrice de son terroir unique.