Vin Non spécifié Vignoble des 2 lunes - Gewurztraminer - 2015

Avis Viniou

Le Gewurztraminer 2015 du Vignoble des 2 Lunes est un vin blanc d'Alsace, réputé pour son expression aromatique intense. Ce cépage unique, connu pour ses notes de litchi, de rose et d'épices, prend toute sa dimension dans ce millésime exceptionnel. Le millésime 2015, marqué par une météo favorable, a donné des raisins bien mûrs, amplifiant la richesse et la complexité de ce vin. En Alsace, l'influence du terroir est prédominante, avec des sols variés et un climat continental qui favorisent la production de vins aromatiques et bien structurés. Le Vignoble des 2 Lunes, une exploitation familiale, se distingue par son approche biodynamique, respectant les cycles naturels et un savoir-faire transmis depuis plusieurs générations, contribuant à la réputation d'excellence de leurs vins.

Pour accompagner ce Gewurztraminer, envisagez des plats épicés ou sucrés-salés qui complètent ses arômes exotiques. Les cuisines thaïlandaise et indienne, avec leurs currys et plats au lait de coco, se marient bien avec ce vin. Pensez également au traditionnel baeckeoffe, un plat alsacien mijoté à base de viandes marinées, qui met en valeur la rondeur et l'opulence du Gewurztraminer. Les fromages à pâte persillée comme le Roquefort sont également un excellent choix, apportant une harmonie entre la douceur du vin et le piquant du fromage.

Pour la dégustation, servez le Gewurztraminer autour de 10 à 12°C pour apprécier toute la fraîcheur et la richesse aromatique. Il est préférable de le carafer pendant une trentaine de minutes afin d'ouvrir ses arômes complexes. Lors de la dégustation, admirez sa robe dorée, humez profondément pour découvrir les notes de fruits exotiques et floraux, puis savourez sa texture ample et soyeuse, avec une finale longue et épicée.