Vin Non spécifié Domaine Marcel Deiss - Ribeauvillé - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Marcel Deiss, situé en Alsace, est réputé pour ses vins uniques et expressifs, et leur Cuvée Ribeauvillé 2022 en est un parfait exemple. Établi au cœur d'une région viticole connue pour sa diversité géologique, ce domaine embrasse pleinement le concept de complantage, où plusieurs cépages sont cultivés et vinifiés ensemble pour créer des vins qui incarnent véritablement le terroir. L'Alsace bénéficie d'un climat continental avec des étés chauds et secs, idéal pour la maturation des raisins, et des sols variés qui ajoutent une complexité notable à chaque cuvée. Marcel Deiss est respecté pour son respect du terroir et sa capacité à produire des vins qui racontent une histoire authentique de la région.

Pour accompagner cette Cuvée Ribeauvillé, optez pour des plats qui mettent en valeur sa complexité aromatique et sa fraîcheur. Les fruits de mer, en particulier les huîtres et les coquilles Saint-Jacques, s'accordent parfaitement avec ses notes minérales. Les plats alsaciens traditionnels, tels que la choucroute garnie, sont également d'excellents compagnons, apportant une dimension régionale authentique à la dégustation. Les fromages locaux, comme le Munster affiné, créent une harmonie savoureuse avec les arômes du vin.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, servez-la à une température de 10-12°C. Un léger carafage de 15 à 20 minutes peut aider à libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe lumineuse, puis plongez votre nez pour capturer les arômes floraux et fruités. En bouche, savourez son équilibre entre fraîcheur et rondeur, et appréciez sa finale longue et persistante.