Vin Non spécifié Domaine Armand Gilg - Stein - 2013

Avis Viniou

Le Domaine Armand Gilg, situé en Alsace, nous offre cette Cuvée Stein 2013, un vin blanc révélateur du potentiel de la région. En Alsace, la diversité des sols et l'influence climatique du massif des Vosges confèrent aux vins une personnalité unique. La cuvée Stein tire son nom des sols pierreux et calcaires favorisant une minéralité distinctive. Le millésime 2013, marqué par une météo capricieuse, a permis d'élaborer un vin avec une belle acidité et une complexité aromatique propre à ce type de terroir. Le domaine, riche de plusieurs générations, est réputé pour son savoir-faire traditionnel et sa recherche constante de qualité.

Pour sublimer ce vin, envisagez des accords mets-vins qui mettent en exergue sa fraîcheur et son élégance. Il accompagnera parfaitement une choucroute de la mer, un plat typique de la région, ou des sushi pour un mariage de saveurs japonaises et alsaciennes. Les fromages affinés tels qu'un munster ou un brie doux accentueront la complexité du vin.

Pour apprécier pleinement cette Cuvée Stein 2013, servez-le à une température idéale de 10-12°C, après l'avoir carafé pendant environ 30 minutes pour permettre aux arômes de s'épanouir. À la dégustation, contemplez sa robe dorée, puis humez les arômes floraux et minéraux. Enfin, en bouche, découvrez une vive tension avec des notes de fruits à noyau, apportant une finale longue et persistante.