Avis Viniou
Le vin que vous avez entré est un Gewurztraminer 2023 de Jean Cornelius, un domaine réputé d'Alsace, une région célèbre pour ses vins blancs aromatiques. Le Gewurztraminer est connu pour ses arômes puissants de litchi, de rose et d’épices, qui se manifestent pleinement dans ce millésime. Bien que la sub-région et l'appellation ne soient pas spécifiées ici, le terroir alsacien se distingue par ses sols variés et un climat continental idéal pour la viticulture, favorisant la complexité et l'élégance des vins. L'histoire viticole de Jean Cornelius est riche, marquée par une expertise familiale transmise au fil des générations, contribuant à sa réputation d'excellence.
Pour accompagner ce Cuvée Gewurztraminer, optez pour des mets épicés et exotiques tels qu’un curry thaïlandais ou indien, qui mettront en valeur ses arômes épicés et floraux. En outre, les plats alsaciens traditionnels, comme la choucroute garnie ou le munster, s'accordent parfaitement avec ce vin, grâce à son caractère fruité et légèrement sucré qui équilibre leur richesse.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 10 à 12°C. Bien que le carafage ne soit pas indispensable, un léger passage en carafe de 15 à 20 minutes peut aider à libérer ses arômes. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe dorée brillante, puis humez les arômes intenses de fruits exotiques et d’épices. En bouche, laissez-vous séduire par son corps rond et sa finale persistante.
