Vin Non spécifié Domaine Wach - 2019

Avis Viniou

Le Domaine Wach, situé en Alsace, produit ce vin blanc sec 2019, représentant fidèlement la typicité de cette région viticole française renommée. Bien que le cépage ne soit pas mentionné, l'Alsace est célèbre pour ses Riesling, Pinot Gris et Gewurztraminer. Le millésime 2019 bénéficie d'une excellente réputation avec des conditions climatiques idéales assurant une belle maturité des raisins. Le terroir alsacien, caractérisé par sa diversité géologique, confère au vin une minéralité et une élégance remarquables. Le Domaine Wach est réputé pour son approche traditionnelle, respectant les méthodes de vinification qui valorisent l'authenticité du terroir.

Pour magnifier ce vin blanc sec, optez pour des accords avec des fruits de mer, poissons grillés ou des sushis pour valoriser sa fraîcheur et son acidité. En plats régionaux, une choucroute de la mer ou une tarte flambée seraient des choix parfaits, mettant en valeur les arômes délicats du vin tout en créant une harmonie gourmande et typiquement alsacienne.

Pour savourer pleinement ce vin, servez-le idéalement entre 8 et 10 °C. Un carafage d'une demi-heure est conseillé afin de libérer les arômes subtils. À la dégustation, commencez par observer sa robe brillante, humez ses arômes floraux et fruités, puis en bouche, appréciez son équilibre, sa fraîcheur et sa longueur persistante.