Avis Viniou
Le Domaine Barthel, installé au cœur de l'Alsace, propose avec sa Cuvée Gewurztraminer 2018 un vin blanc élégant et aromatique. Le Gewurztraminer, cépage typiquement alsacien, est reconnu pour ses arômes floraux et épicés, et le millésime 2018 offre une belle expression grâce à des conditions climatiques favorables. Bien que l'appellation ne soit pas spécifiée, le terroir alsacien, avec ses sols variés et son climat semi-continental, apporte richesse et complexité au vin. Historiquement, l'Alsace est réputée pour ses vins blancs de grande qualité, et le Domaine Barthel, par sa passion et son savoir-faire, contribue à cette excellente réputation.
Pour mettre en valeur ce Gewurztraminer, envisagez des accords avec des plats épicés ou sucrés-salés. Les cuisines thaïlandaise, indienne ou marocaine, avec leurs épices chaleureuses, se marieront parfaitement avec les arômes du vin. Sur le plan régional, une choucroute garnie ou un munster affiné seraient des choix évidents, permettant de créer une harmonie avec la typicité alsacienne du Gewurztraminer.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 8 et 10°C, idéalement après un léger carafage de 30 minutes pour que ses arômes s'expriment pleinement. Commencez par observer la robe dorée du vin, suivi d'une exploration olfactive des senteurs florales et épicées. En bouche, laissez-vous surprendre par sa richesse, son onctuosité et sa belle longueur en finale. Ce Gewurztraminer mérite d'être savouré avec attention pour apprécier toutes ses nuances.
