Avis Viniou
Le vin "Cuvée Gewurztraminer 2016" du Domaine Barthel, originaire de la région viticole prestigieuse d'Alsace, est une expression remarquable de ce cépage aromatique. Le Gewurztraminer est réputé pour ses arômes intenses de litchi, de rose et d'épices exotiques, des caractéristiques magnifiquement mises en valeur par le millésime 2016. Ce vin blanc bénéficie d'un terroir alsacien unique, où le microclimat sec et ensoleillé, couplé à des sols variés, favorise la pleine expression du cépage. Le Domaine Barthel, avec son histoire enracinée dans la tradition alsacienne, s'est bâti une réputation pour son respect des techniques de vinification qui permettent de préserver l'authenticité et la richesse de ses crus.
Pour un accord mets-vin judicieux, associez ce Gewurztraminer à des plats exotiques comme un curry thaï légèrement épicé ou un poulet au lait de coco. Sa douceur naturelle et ses notes épicées se marient également parfaitement avec la cuisine locale, notamment une choucroute garnie ou un munster affiné. Pour une expérience authentiquement alsacienne, un kouglof peu sucré serait aussi un délicieux compagnon de route.
À la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10-12°C pour apprécier pleinement ses arômes complexes. Un temps de carafage de 20 à 30 minutes est conseillé pour libérer ses fragrances subtiles. Commencez par admirer sa robe dorée, puis explorez ses arômes caractéristiques au nez avant de goûter. Prêtez attention à la structure du vin en bouche, où la vivacité et l'onctuosité se rejoignent, offrant une finale persistante et harmonieuse.
