Vin Non spécifié Domaine Marcel Deiss - Schoffweg - 2017

Avis Viniou

Le Domaine Marcel Deiss, situé en Alsace, est réputé pour ses vins d'assemblage uniques issus de terroirs singuliers. La Cuvée Schoffweg de 2017 est un assemblage blanc qui incarne l'expression du terroir alsacien grâce à des cépages locaux récoltés sur des sols marno-calcaires typiques. Le millésime 2017 est apprécié pour sa fraîcheur et sa complexité aromatique. En Alsace, la convergence d'un climat semi-continental, de riches sols variés et d'une longue tradition viticole influence profondément le caractère des vins, les rendant souvent aromatiques et d'une grande élégance. Le Domaine Marcel Deiss, avec son approche biodynamique et artisanale, est une icône de l'identité viticole alsacienne.

Pour mettre en valeur les arômes raffinés et la texture de cette cuvée, associez-la à des mets tels qu'une choucroute de la mer, des poissons grillés ou des coquilles Saint-Jacques au beurre d'agrumes. Les saveurs de ces plats s'harmonisent parfaitement avec la fraîcheur et la minéralité du vin. Pour une touche locale, pensez également à des bretzels au fromage, qui accentueront les nuances salines du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 10 à 12 °C. Un léger carafage de 30 minutes permettra d'exalter ses arômes complexes. Lors de la dégustation, prenez le temps de contempler sa robe brillante, suivie d'une inhalation des fragrances fleuries et minérales qui s'en dégagent. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa structure élégante et sa finale persistante qui révèlent l'authenticité du terroir alsacien.