Vin Non spécifié Céline Metz - W - 2023

Avis Viniou

La Cuvée W 2023 de Céline Metz est un vin blanc sec provenant de la région d'Alsace, en France. Ce vin, bien que son cépage ne soit pas spécifié, incarne le caractère vif et frais typique des blancs alsaciens. En 2023, le climat généralement frais et sec de l'Alsace, avec ses sols variés allant du calcaire au granit, a permis de produire un vin à l'acidité marquée et des arômes floraux et fruités. Céline Metz, un domaine respecté en Alsace, se distingue par une approche artisanale et respectueuse du terroir, garantissant un vin qui met en avant la pureté et la complexité de la région.

Pour sublimer la Cuvée W 2023, un accord avec des plats à base de poisson, comme un filet de sandre au beurre blanc, serait idéal. Les fruits de mer, notamment les huîtres et les coquillages, souligneraient également les nuances salines du vin. Des spécialités alsaciennes comme la choucroute garnie ou une tarte flambée, grâce à leur richesse et leur diversité de textures, se marieraient parfaitement avec ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez la Cuvée W 2023 entre 8 et 10°C. Un léger carafage de 15 à 30 minutes permettra d'ouvrir et de libérer ses arômes complexes. En observant sa couleur brillante, vous apprécierez sa clarté. Au nez, détectez des notes florales et de fruits à chair blanche. Enfin, en bouche, sa fraîcheur et son équilibre vous séduiront, offrant une finale persistante et élégante.