Avis Viniou
Le vin "Cuvée Eglantier 2022" blanc des Vignerons Ardéchois est un parfait exemple de l'éclat et de la finesse que l'on peut trouver dans les vins de la région d'Alsace. Même si des détails tels que la sous-région et l'appellation ne sont pas spécifiés, cette cuvée se distingue par son millésime 2022, un excellent millésime marqué par des conditions climatiques favorables. Les caractéristiques principales de ce vin, notamment son cépage et ses arômes, résultent probablement d'un terroir combinant calcaire, grès et schiste, typique de cette région réputée pour ses vins blancs élégants et aromatiques.
Pour accompagner cette "Cuvée Eglantier 2022", je recommande des plats comme une choucroute garnie traditionnellement alsacienne, ou un tartare de saumon. L’acidité et la fraîcheur de ce vin blanc se marient idéalement avec des fruits de mer, des crustacés, ou encore des fromages de chèvre frais. Les arômes floraux et fruités se conjuguent tout autant avec des plats épicés, comme une tajine de poulet aux citrons confits.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 10 et 12°C. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe, d’un jaune pâle éclatant, aux reflets dorés. Ensuite, prenez le temps de sentir les arômes floraux et fruités qui s’en dégagent, avant de goûter et découvrir sa complexité en bouche. En procédant ainsi, vous apprécierez pleinement les nuances et la richesse de ce vin blanc remarquable.
