Vin Non spécifié Hertzog - Le Bild - 2018

Avis Viniou

La "Cuvée Le Bild" du domaine Hertzog de l'année 2018 est un vin blanc sec de la région d'Alsace, connue pour sa production de vins expressifs et aromatiques. Bien que les informations spécifiques sur le cépage ne soient pas détaillées ici, l'Alsace excelle généralement dans la production de Riesling, Pinot Gris, et Gewurztraminer. Le millésime 2018 a offert des conditions climatiques favorables, permettant une maturité optimale des raisins, en résultant des vins équilibrés et généreux. Le terroir alsacien, avec ses sols variés (calcaires, granitiques, argileux) et son climat continental, favorise une forte expression minérale. La maison Hertzog, bien implantée dans la tradition viticole de la région, s'est forgée une réputation pour ses méthodes de vinification respectueuses de l'environnement et son savoir-faire transgénérationnel.

Pour sublimer ce vin, envisagez des accords mets-vins tels que des fruits de mer, comme des huîtres ou un filet de sole, qui accentuent la fraîcheur et la minéralité du vin. Essayez également des plats alsaciens traditionnels comme une choucroute de la mer ou une tarte flambée, qui complètent les saveurs fruitées et florales de la cuvée Le Bild.

Lors de la dégustation, servez cette cuvée idéale à une température entre 10 et 12°C pour préserver ses arômes. Un léger carafage de 15 à 20 minutes avant service peut aider à libérer ses saveurs. Observez la limpidité et la brillance dorée du vin dans le verre, humez ses arômes délicats avant de goûter. Prenez une première gorgée pour apprécier sa texture et son équilibre, puis laissez-vous séduire par la complexité et la persistance de ses arômes en bouche.