Vin Non spécifié Alba la Romaine - Chaud-Abri - 2019

Avis Viniou

Le vin rouge Cuvée Chaud-Abri 2019 du domaine Alba la Romaine nous transporte directement au cœur de l'Alsace, une région viticole française reconnue pour ses vins de grande qualité. Bien que l'appellation et le sous-région ne soient pas spécifiées, ce vin se distingue par son millésime 2019, une année généralement favorable en termes de climat. L'Alsace est réputée pour son terroir unique, combinant sols calcaires, argileux et granitiques, qui confèrent aux vins une minéralité et une complexité remarquables. Le domaine Alba la Romaine, avec une longue histoire et une réputation établie, veille à la qualité de ses vins grâce à des techniques de vinification précises et traditionnelles.

Pour accompagner ce vin rouge, je vous recommande des plats de viande rouge tels que le boeuf braisé ou l'agneau rôti, qui mettront en valeur la profondeur et les arômes complexes du vin. Les fromages affinés comme le Munster, typique de la région alsacienne, créeront également une harmonie parfaite avec les notes fruitées et épicées du vin. Pour un accord régional, essayez également un bæckeoffe, ce plat alsacien traditionnel à base de viandes marinées et de légumes.

La dégustation du Cuvée Chaud-Abri 2019 s'apprécie à une température de service idéale de 16-18°C. Commencez par observer la robe du vin, d'un rouge profond et lumineux. Ensuite, humez le verre pour détecter les arômes primaires de fruits rouges mûrs, suivis de subtiles notes épicées. Enfin, prenez une gorgée pour permettre au vin de dévoiler toute sa palette de saveurs en bouche. Vous découvrirez alors la richesse et la complexité de ce vin, avec une finale longue et agréable.