Vin Non spécifié Hebinger - Frohnenberg Riesling - 2013

Avis Viniou

Le Hebinger Cuvée Frohnenberg Riesling 2013 est un vin blanc sec de l'Alsace, une région renommée pour ses vins exquis et son patrimoine viticole riche. Issu principalement du cépage Riesling, ce millésime 2013 profite d'un terroir alsacien unique, avec des sols variés allant de schiste à calcaire, favorisant une expression aromatique complexe. Les techniques de vinification soigneuses mettent en valeur sa fraîcheur et son caractère minéral, reflet de son terroir. L'Alsace, avec son climat semi-continental, offre des conditions idéales pour la maturation lente des raisins, accentuant une belle acidité et des arômes vivaces. Le domaine Hebinger, connu pour sa passion et son savoir-faire, maintient une réputation de qualité à travers ses cuvées expressives.

Pour accompagner ce Riesling, optez pour des plats qui complètent sa vivacité et sa minéralité. Des fruits de mer, comme des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, rehausseront ses notes salines et citronnées. Pour une touche régionale, dégustez-le avec une choucroute garnie, où sa fraîcheur équilibrera la richesse du plat. Les fromages de chèvre frais et les plats aux agrumes sont également d'excellents choix pour sublimer ce vin.

Pour apprécier pleinement ce Riesling, servez-le à une température idéale de 8 à 10°C. Un rapide carafage de 15 à 20 minutes permettra d'ouvrir ses arômes délicats. En dégustation, commencez par admirer sa robe limpide, suivie par une observation olfactive révélant des notes de citron, de fleurs blanches et de pierre à fusil. En bouche, savourez sa vivacité et sa persistance aromatique, qui en font un compagnon agréable et raffiné.