Vin Non spécifié Famille Hebinger - Gewurztraminer - 2017

Avis Viniou

La Cuvée Gewurztraminer 2017 du Domaine Famille Hebinger, située en Alsace, se distingue par ses arômes floraux et épicés typiques du cépage Gewurztraminer. Ce millésime, réputé pour sa finesse, bénéficie du terroir unique alsacien, avec ses sols marno-calcaires et un climat continental offrant des étés chauds et des hivers rigoureux. L'Alsace est renommée pour ses vins blancs aromatiques, influencés par la diversité géologique et un ensoleillement généreux. Famille Hebinger, avec son histoire ancrée dans la tradition viticole, explore des techniques de vinification soignées qui mettent en valeur l'intensité et la complexité de ce vin sec.

Pour sublimer ce Gewurztraminer, envisagez des plats délicats et épicés, tels qu'un curry thaïlandais aux crevettes ou un poulet au safran, qui accentueront ses notes fruitées et florales. Les plats alsaciens traditionnels, comme la choucroute ou le munster affiné, créeront une harmonie gustative en s'accordant parfaitement avec les nuances épicées et florales du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 10 et 12°C après une légère aération d'une demi-heure en carafe pour libérer ses arômes. Durant la dégustation, observez sa robe dorée éclatante, puis prenez le temps d'inhaler ses parfums de rose et de litchi. En bouche, appréciez son équilibre et sa longueur, révélant tout le caractère et la richesse de ce Gewurztraminer.