Vin Non spécifié Cleebourg - Riesling - 2016

Avis Viniou

La Cuvée Riesling 2016 du château de Cleebourg est un vin blanc sec exemplaire de la région d'Alsace, en France. Émanant d'un terroir réputé pour sa minéralité unique et ses conditions climatiques idéales, ce Riesling illustre magnifiquement le style classique et élégant de la région. La vinification soigneuse met en avant la pureté du cépage et magnifie les arômes typiques de notes florales et d'agrumes, soutenus par une acidité vive qui assure une belle longueur en bouche. La région viticole d'Alsace, aux influences climatologiques rhénanes et aux sols variés, confère à ce vin une expression marquée par la fraîcheur et la complexité aromatique. Le domaine Cleebourg, avec son héritage historique séculaire, est réputé localement pour sa production de vins alliant tradition et innovation.

Pour sublimer la Cuvée Riesling 2016, optez pour des accords avec des plats à la richesse contrôlée et aux saveurs délicatement parfumées. Des fruits de mer comme les huîtres ou le poisson blanc grillé, des plats au curry doux ou encore une choucroute alsacienne seront parfaits. Les cuisines asiatiques légères et les mets à base de fromage de chèvre peuvent également être de beaux alliés, rehaussant les arômes fins et floraux du vin tout en maintenant une harmonie gustative.

Pour déguster ce Riesling dans des conditions optimales, servez-le à une température fraîche d'environ 8 à 10°C. Carafez-le pendant environ 30 minutes avant le service pour permettre aux arômes de s'épanouir pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée claire, respirez les arômes de fruits et de fleurs qui se libèrent au nez, et goûtez à la fois la vivacité et la délicatesse en bouche, en appréciant la tension et l'équilibre offerts par ce vin alsacien remarquable.