Avis Viniou
La Cuvée Fraîcheur d'Alsace 2018, produite par le domaine Raymond & Martin Klein, est un rosé sec d’une région française réputée pour ses vins élégants et raffinés. Bien que le cépage exact ne soit pas mentionné, ce type de cuvée pourrait inclure des cépages typiques d'Alsace tels que le Pinot Noir. Millésime 2018, ce vin bénéficie d'une excellente année en Alsace, offrant une belle maturité et un équilibre harmonieux. Le terroir, influencé par un climat semi-continental et des sols variés, confère une fraîcheur et une finesse typiques de la région, avec des techniques de vinification très soignées. L'Alsace est une région viticole unique, connue pour sa diversité géologique et culturelle, influencée par son histoire franco-allemande. Le domaine Raymond & Martin Klein est reconnu pour sa passion et son savoir-faire transmis de génération en génération, garantissant des vins de qualité remarquable.
Pour sublimer ce rosé frais et élégant, envisagez de l'accompagner de mets légers et raffinés. Des salades estivales aux agrumes, un carpaccio de saumon ou des sushis accentueront la fraîcheur du vin. Des plats alsaciens comme une tarte flambée enrichissent l'expérience culinaire grâce à leur harmonie régionale. Le vin sera également excellent avec une quiche lorraine, mettant en valeur ses notes florales et fruitées.
Pour profiter pleinement de cette cuvée, servez-le à une température d'environ 10-12°C. Un carafage léger, d'environ 15 minutes, permettra d'ouvrir ses arômes subtils. Lors de la dégustation, observez sa robe éclatante avant de sentir ses arômes fruités et floraux. En bouche, appréciez sa fraîcheur et son équilibre, laissant découvrir des notes persistantes de fruits rouges et une légère minéralité.
