Vin Non spécifié Cave De Ribeauvillé - Grande Réserve - 2001

Avis Viniou

Le vin que vous avez entré, la Cuvée Grande Réserve 2001 de la Cave De Ribeauvillé, est une expression raffinée de l'Alsace, avec ses terroirs riches et son climat unique. Provenant d'un millésime à la fois mature et subtil, ce vin blanc sec révèle une complexité aromatique typique des grands vins de la région. En Alsace, les sols variés composés de granite, calcaire et argile apportent aux vins des arômes et des textures diversifiés. La Cave De Ribeauvillé, un domaine viticole renommé fondé en 1895, est connu pour son savoir-faire et son respect des traditions qui se manifestent dans chaque bouteille.

En termes d'accords mets-vins, ce vin s'accorde parfaitement avec des plats alsaciens tels que la choucroute aux poissons ou la tarte flambée. Son acidité et sa minéralité en font également un compagnon idéal pour des fruits de mer grillés, des sushis ou des plats à base de volaille crémeuse. Les épices légères et les saveurs délicates de ces mets harmoniseront avec les notes aromatiques du vin, créant une expérience gastronomique mémorable.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 10 et 12°C. Un léger carafage d'environ 20 minutes est recommandé pour révéler toute sa palette aromatique. Lors de la dégustation, observez sa teinte dorée éclatante, ensuite humez les arômes de fleurs blanches, de fruits à noyau mûrs et de subtiles notes minérales. En bouche, le vin dévoile une rondeur équilibrée par une fraîcheur vivifiante, idéale pour des moments de partage et de plaisir.