Vins Non spécifié Wolfberger - Sélection de Grains Nobles - 2013

Avis Viniou

Le Wolfberger Cuvée Sélection de Grains Nobles 2013 est un sublime vin blanc provenant de la région d'Alsace en France. Bien que les détails du cépage ne soient pas spécifiés, ce type de vin est souvent composé de cépages nobles tels que le Gewurztraminer, le Pinot Gris ou le Riesling, récoltés en surmaturité pour développer une richesse aromatique intense et une douceur équilibrée. Le millésime 2013 bénéficie d'une belle concentration due à une récolte tardive typique de la sélection de grains nobles. L'Alsace est réputée pour son climat semi-continental, ses sols variés et ses influences culturelles germaniques qui façonnent des vins d'une grande finesse et élégance. Wolfberger, fondé en 1902, est un domaine alsacien renommé pour son savoir-faire et sa capacité à produire des vins emblématiques et d'une qualité constante.

Pour mettre en valeur ce vin riche et aromatique, envisagez de l'associer à des plats comme un foie gras poêlé, dont la texture crémeuse et les saveurs intenses complètent la douceur du vin. Des fromages à pâte persillée, comme un Roquefort, s’harmoniseront également parfaitement. Pour un accord plus régional, essayez une tarte aux poires et aux amandes, accentuant ainsi les notes fruitées et miellées du vin.

Pour apprécier pleinement ce Wolfberger Cuvée Sélection de Grains Nobles 2013, servez-le à une température d'environ 10-12°C. Il n'est pas nécessaire de le carafer, bien que le laisser reposer un moment dans le verre peut aider à libérer ses arômes complexes. Commencez par admirer sa robe dorée aux reflets ambrés, puis humez profondément pour découvrir ses arômes variés de fruits confits, de miel et d'épices. Enfin, dégustez en petites gorgées pour savourer sa douceur et son long final sur des notes épicées.