Vin Non spécifié J. Hauller & Fils - 2023

Avis Viniou

Le vin blanc sec de J. Hauller & Fils, millésime 2023, nous vient directement d’Alsace, une région réputée pour ses vins blancs d'une grande finesse. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, les vins de cette maison sont souvent le reflet de la diversité alsacienne, tels que le Riesling ou le Pinot Gris. Le terroir alsacien, avec son climat semi-continental, ses collines sous-vosgiennes et ses sols variés, offre des conditions idéales pour produire des vins aux arômes expressifs et complexe. J. Hauller & Fils est une maison historique qui perpétue un savoir-faire traditionnel, tout en intégrant des techniques modernes pour sublimer l'expression du terroir et du millésime.

Pour accompagner ce blanc sec, optez pour des fruits de mer, des poissons grillés ou un ceviche qui mettront en valeur sa fraîcheur et son acidité. Les plats typiquement alsaciens, comme une choucroute de poisson, seraient également excellents, car ils s'harmonisent parfaitement avec la vivacité et la minéralité typiques des vins de la région.

Servez ce vin à une température idéale de 8 à 10 °C pour profiter pleinement de ses arômes subtils. Il n'est pas nécessaire de le carafer, mais ouvrez la bouteille une demi-heure avant de servir pour lui laisser le temps de s'aérer légèrement. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante, sentez ses arômes floraux ou fruités révélateurs et enfin, goûtez pour apprécier sa complexité et sa finale persistante.