Vin Non spécifié Joseph Gross - 2016

Avis Viniou

Ce vin moelleux blanc de 2016, produit par Joseph Gross en Alsace, reflète le charme et la complexité typiques de cette région viticole française. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, l'Alsace est réputée pour ses Gewurztraminer et ses Rieslings moelleux, qui offrent des arômes de fruits tropicaux et des notes florales. Le millésime 2016 est reconnu pour sa finesse et son équilibre, marqué par un printemps frais suivit d'un été chaud, ayant favorisé une maturation lente des raisins. La région alsacienne, avec son climat semi-continental et ses sols variés allant du calcaire aux grès, influence grandement le caractère unique des vins. Le domaine Joseph Gross est reconnu pour son engagement dans la production de vins authentiques et respectueux de la tradition alsacienne.

Pour accorder ce vin avec des mets, pensez à des plats qui souligneront son profil aromatique complexe. Les fromages à pâte persillée, comme le Roquefort, souligneront sa douceur et sa richesse. Optez également pour des plats thaïlandais épicés ou des desserts à base de fruits comme une tarte aux poires. Les plats alsaciens, tels qu'un kouglof au lard ou un foie gras aux épices, constituent aussi des accords régionaux harmonieux.

Lors de sa dégustation, servez-le à une température d'environ 10-12°C pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Un carafage léger de 30 minutes révèlera sa complexité aromatique. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe dorée puis humez pour distinguer ses notes de fruits exotiques. Enfin, goûtez-le pour apprécier son équilibre entre sucre et acidité, ainsi que sa texture soyeuse et sa finale persistante.