Vin Non spécifié Dopff Au Moulin - Maru

Avis Viniou

La Cuvée Maru du domaine Dopff Au Moulin est un vin blanc non millésimé, originaire de l'Alsace, une région viticole réputée pour ses vins secs et aromatiques. Bien que le cépage de ce vin ne soit pas spécifié, l'Alsace est célèbre pour ses variétés telles que le Riesling, le Pinot Blanc et le Gewurztraminer. Les sols variés de la région, associés à un climat continental, favorisent l'expression aromatique des vins. Dopff Au Moulin, fondé en 1574, est un domaine historique reconnu pour son savoir-faire traditionnel, notamment dans la production de vins effervescents de méthode traditionnelle.

Pour accompagner la Cuvée Maru, envisagez des fruits de mer délicats comme des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, qui s'harmoniseront avec la fraîcheur et les arômes floraux du vin. Des plats alsaciens, tels que la choucroute au poisson, compléteront également le profil aromatique du vin tout en rendant hommage à ses origines régionales.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin blanc à une température de 8 à 10°C. Un carafage d'environ vingt minutes peut aider à aérer les arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe limpide, appréciez ses arômes floraux et fruités au nez, puis dégustez pour découvrir l'équilibre entre l'acidité et la texture en bouche.