Avis Viniou
Le Domaine Bohr propose un Gewurztraminer 2017, un vin blanc sec emblématique de l'Alsace. Réputé pour ses arômes floraux et épicés, ce cépage exprime toute sa complexité dans ce millésime. Le terroir alsacien, marqué par des sols variés et un climat continental, favorise la production de vins raffinés et expressifs. Domaine Bohr bénéficie d'une solide réputation grâce à son savoir-faire traditionnel, sublimant chaque récolte par des pratiques de vinification respectueuses de l'environnement et du terroir.
Ce Gewurztraminer se mariera parfaitement avec des plats asiatiques comme un poulet au curry ou des sushis, offrant une alliance harmonieuse entre les épices et les saveurs exotiques du vin. Pour une expérience plus traditionnelle, associez-le à un munster affiné ou une choucroute alsacienne, soulignant ses notes fruitées et florales par le caractère copieux des mets régionaux.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le entre 10 et 12°C après un léger carafage d'une demi-heure, pour le laisser s'ouvrir. Lors de la dégustation, admirez sa robe dorée avant de plonger votre nez dans ses arômes enivrants de litchi et de rose. En bouche, sa richesse et son équilibre se dévoilent, offrant une finale persistante qui appelle à une nouvelle gorgée.
