Vin Non spécifié Cleebourg - 2020

Avis Viniou

Le vin blanc sec du Château de Cleebourg, produit en 2020 sous l'appellation Alsace, est un pur reflet du terroir alsacien. Bien qu'il n'y ait pas de mention du cépage dans les détails fournis, les vins blancs d'Alsace sont souvent issus de cépages nobles tels que le Riesling, le Gewurztraminer ou le Pinot Blanc. Le millésime 2020 a bénéficié de conditions climatiques favorables, offrant un bel équilibre entre fraîcheur et maturité. Le sol de la région, composé majoritairement de granite et de calcaire, confère au vin une minéralité marquée. Le domaine de Cleebourg est renommé pour son engagement envers des pratiques viticoles respectueuses de l'environnement, et son histoire remonte à plusieurs décennies, garantissant un savoir-faire éprouvé.

Pour accompagner ce vin blanc sec, optez pour des plats à base de poisson ou de fruits de mer, tels qu'un carpaccio de saumon ou des huîtres fraîches. Les saveurs délicates et la vivacité du vin s'harmonisent parfaitement avec une choucroute alsacienne traditionnelle, apportant une touche régionale et authentique à votre expérience gustative.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 8 à 10°C. Il peut être dégusté immédiatement, sans nécessiter de carafage prolongé, mais un léger aération avant service peut bonifier son expression aromatique. Lors de la dégustation, observez la robe claire et brillante du vin, puis humez ses arômes floraux et fruités distinctifs avant de goûter sa fraîcheur et sa minéralité en bouche.