Vin Non spécifié Pettermann - Fleur d'Automne - 2013

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Fleur d'Automne" 2013 du Château Pettermann est un blanc sec qui illustre magnifiquement la richesse du terroir alsacien. Cette cuvée révèle les arômes délicats typiques des cépages alsaciens, avec une probable influence du riesling ou du gewurztraminer. Le millésime 2013, marqué par une vendange tardive, apporte une belle maturité au vin. Le terroir alsacien, avec ses sols variés allant des galets roulés aux marnes calcaires, confère à cette cuvée une minéralité marquée et une fraîcheur exceptionnelle. La région, réputée pour ses vins blancs, bénéficie d'un climat semi-continental avec des étés chauds et des hivers froids, influençant favorablement la vigne. Le Château Pettermann, bien que plus discret, a su préserver son histoire en alliant tradition et innovation dans ses techniques de vinification.

Pour créer un accord mets-vins parfait avec ce blanc sec, optez pour des fruits de mer comme les huîtres ou les coquilles Saint-Jacques. Des plats à base de poissons grillés, de viande blanche ou encore une choucroute traditionnelle souligneront la subtilité et la complexité de ce vin. Les arômes floraux et fruités feront merveille avec des fromages tels que le Munster, qui est typique de la région.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10-12°C. Un carafage court d’une vingtaine de minutes pourra l’aérer et révéler ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe brillante aux reflets dorés. Le nez dévoilera un bouquet floral et fruité qui séduira immédiatement. En bouche, laissez-vous surprendre par sa minéralité et sa fraîcheur qui accompagneront une finale persistante et élégante.