Vin Non spécifié Domaine Jost - Cuvée Prestige - 2020

Avis Viniou

Le Domaine Jost, niché au cœur de l'Alsace, nous offre avec sa Cuvée Prestige 2020 un vin blanc raffiné et complexe. Ce millésime se distingue par son élégance et son expression fidèle du terroir alsacien, connu pour ses sols variés et son climat semi-continental. Les cépages utilisés pour cette cuvée sont soigneusement sélectionnés pour leur adaptation à ces conditions uniques, offrant ainsi des arômes délicats et une belle minéralité. Le Domaine Jost met un point d'honneur à suivre des techniques de vinification respectueuses, permettant de sublimer les caractères variétaux et le potentiel de garde de leurs vins. Fort de son histoire et de sa réputation, ce domaine familial contribue à l'excellence vinicole de la région.

Pour mettre en valeur la Cuvée Prestige 2020, je vous recommande de l'accompagner de plats de fruits de mer comme des huîtres fraîches, des coquilles Saint-Jacques poêlées ou un carpaccio de poisson. Les plats à base de volaille, telles qu'une volaille à la crème ou un poulet rôti aux herbes, feront également ressortir la finesse et la complexité de ce vin. Pour une touche locale, une choucroute de poissons ou une tarte flambée alsacienne seront des choix parfaits.

Pour apprécier pleinement la Cuvée Prestige 2020, servez ce vin à une température de 10-12°C. Commencez par observer sa robe limpide et brillante, témoignant de sa jeunesse et de sa fraîcheur. Ensuite, portez le verre à votre nez pour découvrir une palette aromatique riche en notes florales, fruitées et minérales. Enfin, prenez une première gorgée, laissant le vin envelopper votre palais, et notez son équilibre entre acidité et rondeur, suivi d'une belle longueur en bouche. Profitez de cette dégustation pour savourer chaque nuance et complexité offerte par ce vin d'exception.