Vin Non spécifié Vignerons Ardéchois - Gravettes - 2015

Avis Viniou

Ce vin blanc des Vignerons Ardéchois, millésime 2015, est une Cuvée Gravettes qui nous vient de France, et plus précisément de la région d'Alsace même si la sous-région et l'appellation ne sont pas spécifiées. Ce vin se distingue par son assemblage unique de cépages locaux, qui peuvent varier mais incluent souvent des variétés comme le Riesling, le Pinot Gris ou le Gewurztraminer. 2015 étant une excellente année en Alsace, on s'attend à un vin bien structuré, avec des arômes fruités intenses et une belle complexité en bouche. La région d'Alsace est réputée pour ses sols variés (granitiques, argilo-calcaires, schisteux) et son climat semi-continental, offrant des conditions idéales pour la viticulture. Les Vignerons Ardéchois, bien que leur nom suggère une autre région, produisent néanmoins ici un vin respectant le savoir-faire alsacien avec une touche moderne, combinant tradition et innovation.

Pour sublimer ce vin, pensez à des plats qui accentuent sa fraîcheur et ses arômes fruités. Des fruits de mer comme les huîtres ou les ceviches, ainsi que des poissons grillés relevés d'une touche de citron, se marieront parfaitement. Des plats régionaux alsaciens tels qu’une choucroute aux poissons ou des tartes flambées légères complèteront également bien ce vin. Pour une note de franchise gastronomique, le foie gras légèrement poêlé rejoindra avec délice cette Cuvée Gravettes.

Pour apprécier au mieux la Cuvée Gravettes 2015, servez-la à une température de 10 à 12°C. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe aux reflets dorés, avant de plonger votre nez dans le verre pour en inhaler les arômes délicats de fruits blancs et de fleurs. En bouche, laissez le vin exprimer toute sa richesse et sa minéralité, en notant bien les différentes strates de saveurs qui évoluent au fil des secondes. Cette approche multi-sensorielle vous permettra de saisir toute la splendeur et la complexité de ce vin alsacien exceptionnel.