Vin Non spécifié Domaine Saintrémy - Pinot Blanc - 2012

Avis Viniou

Le Domaine Saintrémy, situé en Alsace, nous offre un Pinot Blanc 2012 sec, un vin blanc d'une grande élégance. Issu d'un millésime réputé pour sa qualité, ce vin révèle un bouquet subtil de fleurs blanches, d'agrumes et d'une pointe minérale. L'Alsace, avec son climat semi-continental, propose un terroir unique, mêlant sols calcaires et argilo-calcaires, idéal pour le Pinot Blanc. Sans appellation particulière, cette Cuvée témoigne néanmoins du savoir-faire traditionnel alsacien en matière de vinification, privilégiant l'expression pure du cépage.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats tels qu'un poisson grillé, des fruits de mer ou une volaille aux champignons. Les accords régionaux, comme une tarte flambée ou une choucroute légère, mettront également en valeur sa fraîcheur et sa finesse, créant une harmonie parfaite avec ses notes délicates.

Pour apprécier ce Pinot Blanc dans toute sa splendeur, servez-le à une température d'environ 10-12°C. Un carafage léger de 20 minutes permettrait aux arômes de s'épanouir pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe limpide puis humez ses parfums délicats avant de savourer sa bouche ronde et équilibrée.