Vin Non spécifié La Cave Des Vignerons De Pfaffenheim - Steingold - 2017

Avis Viniou

La Cuvée Steingold 2017 de La Cave Des Vignerons De Pfaffenheim est un vin blanc sec d'Alsace, une région française réputée pour ses vins expressifs et aromatiques. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, les blancs alsaciens sont souvent issus de riesling, gewurztraminer ou pinot gris, qui apportent chacun une typicité distincte. Le millésime 2017 a bénéficié de conditions climatiques favorables, offrant des vins équilibrés avec une belle acidité. Située dans le nord-est de la France, l'Alsace est influencée par un climat semi-continental et des sols variés, ce qui contribue à la complexité des vins produits. La Cave Des Vignerons De Pfaffenheim, un domaine possédant une riche tradition viticole, est connu pour son savoir-faire et son respect du terroir.

Pour accompagner cette cuvée, optez pour des plats qui mettent en valeur sa fraîcheur et ses arômes. Les poissons grillés, les fruits de mer, ou un carpaccio de Saint-Jacques sont d'excellents choix. Du côté des plats régionaux, une choucroute garnie légère apportera une belle harmonie en complétant le profil aromatique du vin. Des fromages doux comme le munster affiné se marieront également particulièrement bien.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin blanc sec à une température d'environ 10-12°C. Un léger carafage de 15-30 minutes permettrait de libérer ses arômes subtils. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante, sentez les arômes floraux et fruités, avant de goûter et apprécier ses notes vives et minérales. Prenez le temps de savourer chaque gorgée, en notant l'évolution des saveurs en bouche.