Vin Non spécifié Camille Braun - ROUGE D'ALSACE - 1995

Avis Viniou

Le "Cuvée ROUGE D'ALSACE" 1995 du domaine Camille Braun est un vin rouge mystérieux issu de la région d'Alsace, traditionnellement renommée pour ses vins blancs. Malgré l'absence de spécificité de cépage, ce vin sec rouge reflète l'élégance du terroir alsacien, connu pour ses sols diversifiés, allant des grès aux calcaires, et son climat frais et modéré. Le vigneron Camille Braun, avec son savoir-faire transmis depuis 1960, exploite ce terroir pour produire des vins authentiques, contribuant à la réputation de ce domaine familial. L'Alsace, avec ses influences germaniques, ses montagnes Vosgiennes et sa riche diversité géologique, offre des conditions exceptionnelles pour l'expression du vin.

Pour sublimer cette cuvée, pensez à l'associer à des plats tels qu'un coq au vin ou un baeckeoffe alsacien, qui mettrait en valeur ses arômes subtils et ses tanins éventuels. Les plats à base de champignons sauvages ou de gibier léger offrent également une harmonie parfaite avec ce type de vin. Les nuances épicées et terreuses du vin seront sublimées par les saveurs riches et enveloppantes de ces mets.

En termes de dégustation, ce vin doit être servi idéalement autour de 16°C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra d'ouvrir ses arômes délicats. Commencez par observer sa robe, puis laissez-vous envoûter par son bouquet aromatique. Enfin, en bouche, chaque gorgée dévoilera la structure et l'équilibre que ce millésime de 1995 a acquis avec le temps.