Vin Non spécifié Camille Braun - ROUGE D'ALSACE - 2002

Avis Viniou

La Cuvée Rouge d'Alsace 2002 de Camille Braun est un exemple rare de vin rouge provenant de la région d'Alsace, connue principalement pour ses vins blancs. Élaborée à partir de cépages rouges typiques de la région, cette cuvée arbore une belle robe rubis profond, indiquant son potentiel de garde. Le millésime 2002 a bénéficié de conditions climatiques favorables, conférant aux raisins une maturité optimale. Le terroir alsacien, marqué par des sols variés, alliant argile et calcaire, influence ici subtilement le profil aromatique du vin. Le domaine Camille Braun, avec son riche héritage familial et sa passion pour la viticulture biologique, est réputé pour ses méthodes artisanales qui respectent la vigne et la terre.

Pour sublimer les caractéristiques de la Cuvée Rouge d'Alsace, pensez à des plats qui rehaussent ses notes fruitées et épicées. Un magret de canard aux cerises ou un baeckeoffe, plat traditionnel alsacien, offrirait une belle complémentarité. Les saveurs du vin s'accordent également bien avec une tarte flambée aux lardons ou une choucroute garnie de saucisses et de charcuteries fines, typiques de la gastronomie alsacienne.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d'environ 16-18°C, après un carafage d'une heure afin de libérer ses arômes complexes. Observez d'abord sa couleur profonde, puis remuez le verre pour en libérer les parfums de fruits rouges et d'épices. Enfin, en bouche, appréciez la structure équilibrée et les tanins soyeux, qui prolongent le plaisir de la dégustation.