Vin Non spécifié Jean Becker - Hagenschlauf Riesling - 2019

Avis Viniou

Ce vin, la Cuvée Hagenschlauf Riesling 2019 du Domaine Jean Becker, est une belle expression du Riesling alsacien, cépage réputé pour ses arômes floraux et ses notes d'agrumes. Le millésime 2019, connu pour ses conditions climatiques favorables, a permis de développer un vin équilibré avec une belle acidité et une minéralité marquée. Installé en Alsace, le Domaine Jean Becker profite d'un terroir unique, composé de sols variés, majoritairement granitiques, et bénéficie d'un climat semi-continental optimal pour la culture de la vigne. L'Alsace, célèbre pour ses villages pittoresques et son patrimoine culturel riche, influence également le style distinct des vins produits dans cette région. Le Domaine Jean Becker, reconnu pour son savoir-faire, perpétue des techniques de vinification traditionnelles tout en respectant les équilibres naturels.

Pour sublimer ce Riesling, des accords mets-vins raffinés sont recommandés. Sa fraîcheur et sa vivacité s'accordent parfaitement avec des fruits de mer, du poisson grillé ou un carpaccio de Saint-Jacques. Les plats traditionnels alsaciens, tels que la choucroute garnie ou un baeckeoffe, se marieront également bien, rehaussant ses arômes subtils et sa structure délicate.

Pour déguster ce vin à son optimum, il est conseillé de le servir à une température comprise entre 8 et 10°C. Un carafage léger d'environ 30 minutes peut être bénéfique pour lui permettre de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe brillante et pure, puis humez ses arômes délicats de fleurs blanches et de zestes d'agrume. Enfin, en bouche, appréciez sa vivacité et son élégance qui en font un véritable plaisir gustatif.