Vin Non spécifié Domaine Agapé - 2019

Avis Viniou

Le Domaine Agapé, situé en Alsace, produit des vins blancs d'une grande finesse, et ce Grand Cru 2019 en est un brillant exemple. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, le terroir alsacien est souvent associé aux cépages nobles comme le Riesling, le Gewurztraminer ou le Pinot Gris. L'année 2019 a été marquée par des conditions climatiques favorables conduisant à des vins d'une belle acidité et d'une grande concentration aromatique. Le terroir alsacien, avec son sol varié et son climat semi-continental, confère au vin une complexité et une élégance inégalées. Le Domaine Agapé, grâce à son savoir-faire et à sa recherche de l'authenticité, a su se bâtir une solide réputation en alliant tradition et innovation.

Pour sublimer ce Grand Cru blanc, optez pour des crustacés comme des langoustines ou des pétoncles. Un plat de volaille en sauce crémeuse, comme un poulet à la crème et aux champignons, s'accordera également merveilleusement bien. Les spécialités alsaciennes, telles que la choucroute aux poissons ou une tarte flambée, mettent en valeur l'élégance et la fraîcheur de ce vin.

Lors de la dégustation de ce Grand Cru, servez-le idéalement à une température de 10 à 12°C. Un temps de carafage de 30 minutes permettra au vin de libérer pleinement ses arômes. Commencez par admirer sa robe brillante, puis appréciez ses arômes envoûtants au nez, avant de savourer sa texture en bouche. Prenez le temps de le goûter en laissant ses nuances subtiles se déployer pour une expérience gustative complète.