Vin Non spécifié Wolfberger - 2016

Avis Viniou

Le vin blanc 2016 de la maison Wolfberger, bien enraciné en Alsace, est un exemple magnifique de la tradition et du savoir-faire viticole de la région. Bien que l’assemblage ne soit pas précisé, le millésime 2016 est reconnu pour son équilibre et son élégance, très probablement influencé par les cépages phares comme le Riesling ou le Pinot Blanc typiques de la région. Le terroir alsacien est caractérisé par des sols variés et un climat frais, propices à la production de vins d'une grande finesse et d'une belle minéralité. Wolfberger, fondé en 1902, a une longue histoire de production de vins de haute qualité, respectant les méthodes traditionnelles tout en innovant constamment.

Pour une parfaite harmonie avec ce blanc sec, envisagez de le servir avec des fruits de mer, tels que des huîtres ou des crevettes grillées, qui souligneront sa fraîcheur et sa vivacité. Il accompagnera aussi merveilleusement une tarte flambée alsacienne ou un baeckeoffe, des plats régionaux qui font écho à ses racines. Les saveurs acidulées et fruitées du vin se marieront à merveille avec des mets légèrement épicés ou herbacés.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 8 à 10°C. Un léger carafage de 15 à 30 minutes pourrait intensifier ses arômes délicats. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe lumineuse, puis percevez ses arômes subtils d’agrumes et de fleurs blanches. En bouche, savourez son équilibre entre acidité et rondeur, une dégustation qui saura séduire les palais fins par ses nuances et sa persistance.