Vin Non spécifié Freysohler - Gewurztraminer - 2001

Avis Viniou

Le vin que vous avez entré est un Freysohler Cuvée Gewurztraminer 2001, d'une couleur rouge singulière pour ce cépage généralement vinifié en blanc. Provenant d'Alsace, une région réputée pour ses vins d'arômes, ce Gewurztraminer pourrait offrir une expérience unique. Le millésime 2001 est généralement reconnu pour sa longévité en Alsace, ce qui pourrait donner à ce vin une belle complexité. Le climat semi-continental de la région, avec ses étés chauds et ses hivers froids, confère une richesse aromatique typique aux vins élaborés ici. Le terroir alsacien, avec son sol diversifié, apportera des nuances minérales au vin. Le domaine Freysohler, bien qu'un secret bien gardé, s'engage dans des méthodes de vinification traditionnelles, apportant respect et authenticité à leurs cuvées.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats qui complètent ses arômes épicés et son éventuelle rondeur. Des mets à base de viande blanche comme une volaille à la crème ou des plats épicés de la cuisine asiatique s'harmoniseront admirablement. Des fromages à pâte persillée, tels que le Roquefort, mettraient en valeur les notes subtiles de ce vin. Pour un accord local, les spécialités alsaciennes comme le foie gras apporteront une dimension savoureuse et régionale.

Pour apprécier ce Gewurztraminer rouge inhabituel, servez-le légèrement frais, autour de 12-14°C. Un temps de carafage d'environ 30 minutes permettra d'exhaler ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe pour déceler des nuances de vieillissement, suivie par l'épanouissement des parfums dans le verre. Enfin, goûtez en savourant l'équilibre et la persistance en bouche, guettez l'expression épicée et florale typique de ce cépage.