Vin Non spécifié Clos Saint Imer - Vendanges Tardives Gewurztraminer Goldert - 2001

Avis Viniou

Le Clos Saint Imer Cuvée Vendanges Tardives Gewurztraminer Goldert 2001 est un vin blanc d'exception provenant de l'Alsace, une région viticole renommée en France. Issu du cépage Gewurztraminer, il présente une richesse aromatique et une douceur caractéristiques des vendanges tardives. Le terroir de Goldert, réputé pour ses sols calcaires, confère à ce vin une minéralité subtile et une profondeur aromatique qui se développe magnifiquement avec l'âge. Ce millésime 2001, produit sous des conditions climatiques favorables, souligne le savoir-faire distinct du domaine, alliant tradition et respect du terroir.

Pour tirer le meilleur parti de ce Gewurztraminer vendanges tardives, pensez à l'associer avec des plats épicés tels qu'une cuisine thaïlandaise ou indienne, où ses arômes floraux et épicés apporteront un bel équilibre. Les fromages à pâte persillée, comme le Roquefort, sont également un excellent choix, tout comme les desserts à base de fruits exotiques ou de douceurs alsaciennes comme le pain d'épices.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 8 à 10 °C. Commencez la dégustation en admirant sa robe dorée éclatante, puis humez le nectar pour y déceler des notes d'épices douces, de litchi et de rose. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture onctueuse et sa finale longue et équilibrée. Ce vin mérite d'être savouré lentement, pour que chaque gorgée soit une célébration de ses arômes complexes et raffinés.